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Équarrissage: Le diable est dans les détails

admin — Tue, 18 Mar 2025 18:11:42 +0000

L'usine d'équarrissage Sanimax, située dans l'est de Montréal, fait l'objet de plaintes de la part des résidents depuis des années, principalement en raison des odeurs qui s'en dégagent. Récemment, un accord conclu entre l'entreprise et la ville de Montréal pour résoudre le problème en modernisant l'usine semble être tombé à l'eau.

Mieux former les producteurs agricoles pourrait réduire l’insécurité alimentaire

admin — Tue, 21 Jan 2025 20:03:22 +0000

Les professeurs Valérie Orsat et Vijaya Raghavan du Département de génie des bioressources de 51�Թ��ont parlé au Devoir de leur récente étude, qui a révélé qu'une meilleure éducation des agriculteurs et des transformateurs d'aliments sur la façon d'éviter les pertes d'aliments après la récolte réduirait l'insécurité alimentaire mondiale.

Loblaw identifiera les produits américains touchés par les tarifs dans ses épiceries

admin — Wed, 19 Mar 2025 16:05:23 +0000

Le géant de la distribution alimentaire canadienne Loblaw s'apprête à apposer des étiquettes sur les produits américains touchés par les tarifs douaniers, ce qui permettra aux consommateurs de les distinguer des autres produits sur les tablettes et de comprendre pourquoi ces produits coûtent plus cher.

Pascal Thériault commente le boycottage de produits américains

admin — Wed, 29 Jan 2025 19:03:35 +0000

Des entreprises américaines qui emploient des centaines de travailleurs québécois pourraient souffrir d’un appel au boycottage comme suggéré sur certains médias sociaux, rapporte TVA Nouvelles et autres.

David Bird, professeur émérite, explique pourquoi des dindes sauvages apparaissent à Montréal

admin — Wed, 05 Feb 2025 19:42:32 +0000

Les observations de dindons sauvages à Montréal sont en hausse, selon Agence QMI.

Des experts ont déclaré aux journalistes que les populations de dindons sauvages dans le sud du Québec ont augmenté régulièrement au cours des deux dernières décennies en raison du réchauffement des températures.

Mais en réaction à cette population grandissante, on pourrait justement voir une augmentation des animaux qui se nourrissent de ces bêtes.

Manger canadien, meilleur pour la santé ?

admin — Wed, 09 Apr 2025 17:52:20 +0000

Dans un article récent, La Presse se demande si le boycott des produits américains pourrait améliorer notre santé. Les experts interrogés dans le cadre de cet article affirment que c'est possible, mais à condition de changer d'autres habitudes alimentaires.

Acheter des produits canadiens à l'épicerie - commentaires de Pascal Thériault

admin — Wed, 19 Feb 2025 18:53:10 +0000

La menace du président Trump d'imposer des droits de douane au Canada a suscité des appels au boycott des produits américains. Pour les consommateurs, la tâche est plus compliquée qu'il n'y paraît.

« À moins d’être un expert des chaînes d’approvisionnement, et même encore là, c’est très complexe », a déclaré à Radio-Canada l'agronome et économiste Pascal Thériault, directeur du programme de Gestion et technologies d'entreprise agricole de McGill.

IGA et Metro tardent à respecter la nouvelle loi sur l’affichage des prix—commentaire de Pascal Thériault

admin — Tue, 27 May 2025 20:03:02 +0000

Dans les épiceries IGA et Metro visitées cette semaine par Le Journal de Montréal, le prix à la livre des produits en rabais apparaît toujours en gros caractères gras, mais impossible de trouver le prix courant à la livre, pourtant obligatoire depuis le 7 mai.

Les clients sont confrontés à la confusion dans les rayons de l'épicerie, où la multiplicité des enseignes ne permet pas de comprendre quel prix correspond à quel produit, rapporte Le Journal.

Pascal Thériault: Pour les agriculteurs américains, impossible de se passer de la potasse du Canada

admin — Tue, 11 Mar 2025 19:15:17 +0000

Alors que la menace de tarifs douaniers et de contre-tarifs imminents plane, les producteurs agricoles américains ont très peu d’options pour substituer la potasse, un ingrédient essentiel à tout fertilisant, qui provient du Canada, a déclaré Pascal Thériault, agronome et économiste de McGill, à TVA Nouvelles.

Le jus d’orange pour bien commencer la journée? Commentaires de Pascal Thériault

admin — Wed, 15 Jan 2025 16:55:39 +0000

Dans une récente vidéo de Radio-Canada, L'épicerie examine les raisons nutritionnelles, environnementales et économiques pour lesquelles le jus d'orange n'est peut-être pas le meilleur choix pour accompagner un petit déjeuner sain.

Saint-Hyacinthe Technopole annonce la nomination d'une ancienne élève de 51�Թ��comme directrice de l’Innovation agroalimentaire

admin — Wed, 08 Jan 2025 18:41:50 +0000

Saint-Hyacinthe Technopole a confirmé cette semaine la nomination de madame Jade Proulx, BSc(FSc)'12, à titre de directrice de l’innovation agroalimentaire et responsable du projet de la zone d’innovation en agroalimentaire de Saint-Hyacinthe. Félicitations à Mme Proulx, qui cumule plus d’une dizaine d’années d’expérience en matière d’innovation agroalimentaire. et qui a fait ses premières armes sur le campus Macdonald de McGill.

En cours - Enquête sur les besoins et opportunités des secteurs apicole, acéricole et des boissons du Consortium RITA

carolyne.dubreuil@mcgill.ca — Fri, 04 Apr 2025 18:11:22 +0000

Cette enquête s'adresse aux entreprises actives dans la transformation de produits alimentaires issus de l'apiculture ou de l'acériculture, ainsi que dans la production de boissons.

Symposium Aliments du futur 2024

carolyne.dubreuil@mcgill.ca — Fri, 26 Apr 2024 20:38:01 +0000

Le symposium Aliments du futur: Innovations, enjeux et perspectives vise à mettre en lumière les découvertes innovantes,

(re)FORMULATION - Comment élargir la gamme des ingrédients protéiques actuels?

carolyne.dubreuil@mcgill.ca — Thu, 04 Apr 2024 20:33:15 +0000

Conférence et webinaire organisés par le Consortium de recherche et d'innovation sur la transformation alimentaire (RITA) de l'Université McGill

Conférencier invité: Pr. Christophe Blecker, Université de Liège, Gembloux Agro-Bio Tech

Cinq millions de dollars pour favoriser l’innovation en agroalimentaire

hcrphoto.macdonald@mcgill.ca — Wed, 30 Aug 2017 18:47:47 +0000

Le gouvernement du Québec verse une aide de cinq millions de dollars pour la création du Consortium de recherche précompétitive en transformation alimentaire afin de stimuler l’innovation dans les secteurs de l’agriculture et de l’économie de l’alimentation au Québec.