/consortium-rita/fr/taxonomy/term/267/all fr /consortium-rita/fr/article/vers-une-industrie-alimentaire-quebecoise-plus-saine-et-plus-rentable <p>Face à la hausse du coût de la vie, les gens souhaitent, plus que jamais, se procurer des aliments abordables, locaux et nutritifs. Les producteurs d’aliments du Québec souhaitent quant à eux répondre à cette demande. Mais comment innover et demeurer concurrentiels malgré la conjoncture économique difficile?</p> <p>Cette question est au cœur de la mission du Consortium de recherche et d’innovation sur la transformation alimentaire (RITA) de l’Université McGill.</p> Tue, 21 May 2024 15:29:01 +0000 Équipe de rédaction de l’Université McGill 851 at /consortium-rita